男子が簡単に作れる料理、鶏肉とピーマンと玉ねぎの中華炒め

昨日、7/24（金、祝）の夕飯は、①鶏肉とピーマンと玉ねぎの中華炒め、②ポテトとシメジのマヨネーズ炒め（妻のリクエスト）、③味噌汁、④温野菜、の４品を作りました。①は初挑戦ですが、②～④はしょっちゅう作っているワンパターン料理です。

鶏肉とピーマンと玉ねぎの中華炒め

材料（家族４人分）：鶏モモ肉500gぐらい、ピーマン4個（冷蔵庫の残り）、玉ねぎ半分（冷蔵庫の残り）、油はごま油を使用。

参考にしたのは「DELISH KITCHEN」のコチラ

ピーマンと玉ねぎは一口大、鶏モモ肉は適当な大きさに切って塩を少々と片栗粉をまぶしておきます。

油は、サラダ油ではなくごま油を使うと香ばしくなります。

このために今朝オーケーでゴマ油を買ってきました。

まずはピーマンと玉ねぎを炒めますが、子供達（と言っても高校生ですが）が食べやすいように醤油と砂糖で味付け、２～３分炒めた後、弱火にして蓋をして1分ほど蒸すような感じでピーマンと玉ねぎを柔らかくしました（私のやり方）。

ピーマンと玉ねぎはいったん皿に移し、鶏モモ肉に火が通るまで炒めてから再度ピーマンと玉ねぎを投入。

味付けはレシピ動画のとおりで完成

作り方は以前作った時の記事のとおりです。

男子が簡単に作れる料理ポテトとシメジのマヨネーズ炒め

参考にしたのは「クックパッド」のコチラ

オリーブオイルもごま油と同様、今朝オーケーで買ってきました。

今回の仕上がりはこんな感じ。

シリコンスチーマーを使えば、水を少し入れて必要な時間レンジでチンすれば完成なので、とても簡単です。

しかもシリコンスチーマーで調理すると野菜が甘くなる。

私は面倒くさがりでサラダを作ったりすることがないので、シリコンスチーマーは本当に有難い調理器具の一つです。

温野菜以外にも沢山のレシピが作れるので、今度は温野菜以外のものも作ってみたいと思います。